Yemek

Osman Cemal Kaygılı

Karton Kapak

“‘Bey oğlum, niçin içtiğimi, sarhoşluktan ne bulduğumu, ne beklediğimi soruyorsunuz. Eski gençlik hatıralarımı unutmamak, daima onları gözümün önünde canlandırmak, gençlik hayatımı, hayalen olsun şim
16,80 TL

Massimo Montanari

Karton Kapak

“Sessizlik lütfen, kulak veriniz. Bırakalım, yıllar önce, herkesin yaşamının temel konusu olagelmiş sofralardaki ya da başka yerlerdeki yiyeceklere ve onların paylaşımına dair eğlenceli, etkileyici,
54,00 TL

Reyhan Yaman

Karton Kapak

Reyhan Yaman’ın hazırladığı Likör Hikâyeleri, Türkiye’de giderek unutulan likörün macerasını, basit ama keyifli bir dille anlatıyor. Önceleri şehir hayatının ve kültürünün bir parçası olan, evlerin “
48,00 TL

Elif Yirmibeşoğlu

Karton Kapak

Hesap Lütfen, restoranların ne zaman, nasıl ve neden ortaya çıktığından, dışarıda yemek yemenin zaman içinde farklılaşan işlevine, ülkemizin yemek kültürünün kendine has özelliklerine ve değişen yeme
41,60 TL

Cenk Sönmezsoy

Sert Kapak

“Best of the Best / Son 20 Yılın En İyi Yemek Kitabı” - GOURMAND AWARDS“Best in the World / Dünyanın En İyi Yemek Kitabı” - GOURMAND AWARDS“Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogundan Biri” - TIMESBrownie Dan
600,00 TL

Sermet Muhtar Alus

Karton Kapak

Sermet Muhtar Alus, yazdığı bini aşkın yazıyla okurlarına hep bir şehrin, genellikle de 19. yüzyıl sonlarıyla 20. yüzyıl başları arasındaki döneminin hayatını anlatmış bir yazardır; sık kullandığı ta
Ürün Tükendi

Osman Cemal Kaygılı

Karton Kapak

“Osman Cemal, İstanbul’un her köşesini bilirdi. Her sınıf halkı tanırdı. Bazı insanlar maziye saplanıp kalırlar. Osman Cemal eskileri tanıdığı kadar yenileri de tanımak için gözünü ve kulaklarını aça
Ürün Tükendi
Arşivden

Muhibbe Darga

Karton Kapak

Arkeolojinin Delikanlısından Yemek Tarifleri “Arkeolojinin Delikanlısı” Muhibbe Darga’dan fevkalade bir “güveç”... Bu kitapta yer alan yemek tarifleri kolay elde edilmemiş. Darga’nın bir ömür, ke
Ürün Tükendi
Arşivden

Mark Crick

Karton Kapak

Edebiyatın devleri mutfağa girerse… Büyük yazarların kitaplarını belki okudunuz, ama Kafka’dan K. usulü çorba, Austen’dan tarhunlu yumurta, Irvine Welsh’ten bol çikolatalı kek, Marcel Proust’tan tir
Ürün Tükendi
Daha Fazla Gör Daha Az Gör

Yemek

Yemek kategorisi, yemek tariflerinden likör hikâyelerine, şehirlerin yeme içme kültürlerinden sofra anlatılarına birçok farklı konuya eğiliyor. Yemek, kültür ve hikâye anlatıcılığını harmanlayan bu kategori, okurlarını “leziz” kitaplarla buluşturuyor.

 

Yemek Kültürü ve Kitaplar

Yemek yemek günlük hayatımızın büyük bir parçası olan fakat çoğunlukla monoton hale gelen, önem vermeden geçiştirdiğimiz bir rutine dönüşmektedir. Fakat yeme içme eylemleri, kültür tarihimizde çok önemli bir yere sahip olup dünya mutfaklarından farklı kültürlere özgü yemekler, sofra adabı ve sohbetleri bu kültürün temel unsurlarını oluşturmaktadır. Yemek kültürü, edebi eserlerde de kültürel ögelerin bir parçası olarak kimi zaman anlatının içinde yakaladığımız yemek isimleri olarak veya bir ailenin akşam yemeği konuşmalarına kulak misafiri oluşumuzla karşımıza çıkabilir. Can Yayınları, yemek kategorisinde bu kültürü ve ürünlerini temel alan birçok kurgu dışı esere de yer vererek zengin bir okuma şöleninin kapılarını aralıyor.

 

Can Yayınları’ndan Yemek Kitapları

  • Eski İstanbul Akşamcıları / Osman Cemal Kaygılı
  • İstanbul'un Geçmiş Günlerinde Yeme İçme / Sermet Muhtar Alus
  • Köşe Bucak İstanbul / Osman Cemal Kaygılı
  • Likör Hikâyeleri / Reyhan Yaman
  • Hesap Lütfen / Elif Yirmibeşoğlu
  • Cafe Fernando / Cenk Sönmezsoy
  • Çileklerin İsyanı: Ortaçağ ve Rönesans'tan Sofra Anlatıları / Massimo Montanari
  • Kazı Başkanının Karavanası / Muhibbe Darga
  • Kafka'nın Çorbası / Mark Crick